冒菜麻辣底料
【冒菜麻辣底料】冒菜起源于成都,具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,就是焯水的意思,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,再淋一勺原味汤汁和油辣子,撒上香菜、葱花、芝麻,味色俱全。冒菜原料不限,什么都可以冒。,取香辣配料,特用花生油、菜籽油、芝麻油、藤椒油混合炒制,爽口不腻,麻辣鲜香,万能搭配各种食材,老少皆宜。搭配【冒菜红油】使用。
麻度★★★
麻度★★★
辣度★★★
醇香★★★★★
——重庆市渝北区振业食品厂 出品
所有产品无添加任何违禁添加剂,均通过国家食品安全认证。
规格:商业装45斤/桶。
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