【重庆火锅底料批发市场】网红毛巾卷蛋糕-网红美食系列2
2017-12-30 11:09:13
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网红毛巾卷蛋糕-网红美食系列2
做法简单也无需用到烤箱就能完成的一款网红蛋糕 ，看着心动的想要试试味
食材明细
低筋面粉
50克
可可粉
5克
细砂糖
30克
鸡蛋
1只
牛奶
150克
黄油
10克
夹心材料：淡奶油
200克
细砂糖
20克
红豆
30克
其他
口味
生鲜
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
1提前把材料准备好备用
2细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3然后加入鸡蛋搅拌均匀
4筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5黄油提前融热水溶化
6加入溶化好的黄油搅拌均匀
7把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。
12在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13在将班戟皮从左到右卷起来
14卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
15取出后撒上可可粉即可
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙