【火锅底料桶装批发】都是趣味相投，在餐饮中也是臭味相投，我们来看看大家都爱的这些重口味
2017-11-30 10:40:21
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都是趣味相投，在餐饮中也是臭味相投，我们来看看大家都爱的这些重口味有些食物闻起来让人退避三舍，吃起来却让人眼前一亮。今天，小编特地为大家搜罗了那些臭到不可思议的美食，不知这些食物是否与你“臭味相投”呢？
臭豆腐－闻起来臭，吃起来香
臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
韭菜炒臭豆腐
炸臭豆腐
炖臭豆腐
剁椒臭豆腐
香辣臭豆腐
椒盐臭豆腐
蒸臭豆腐
蒜香臭豆腐
肥肠－滋味香浓，肠肥软烂
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。其口感鲜香厚重，质感香醇。此外，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
青椒爆肥肠
【北京】溜肥肠
【北京】砂锅肥肠
【重庆】红烧肥肠
【东北】蒜烤肥肠
香辣肥肠煲
麻辣九转肥肠
肥肠炖粉条
螺蛳粉－让人欲罢不能的柳州味
螺蛳粉于20世纪80年代始兴于柳州市，而后传至宜州、南丹、南宁等地，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。
【辽宁】螺蛳粉
【广西柳州】螺蛳粉
【柳州】快捷螺蛳粉
干炒好欢螺螺蛳粉
豆皮包螺蛳粉
螺蛳粉
松茸螺蛳粉
柳州螺蛳粉
纳豆－它起源于中国
纳豆 ，起源于中国 ，自中国秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
自制纳豆
自制纳豆
自制黄豆纳豆
纳豆
臭干子
臭干子又名臭豆腐，是中国南方地区的传统名菜之一，湖北、湖南、江西、浙江等省市各皆有其特色，尤以湖南长沙的臭干子最为出名，臭干子外面黑黑的，脆脆的，里面白白的，嫩嫩的，好呷（吃）的不得了！
孜然臭豆干
油炸臭干
香菜臭干拌花生米
豆豉臭干子烧肥肠
芦蒿炒臭干
辣椒炒臭干子
咸蛋炒臭干
孜然臭干子
臭鳜鱼
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
红烧臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼
徽州黄山臭鳜鱼
黄山臭鳜鱼
鱼腥草－最难吃蔬菜榜首
鱼腥草，又名，折耳根，西南地区人民的心头好，但在最难吃蔬菜排行榜上，它已经成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等异味蔬菜，名列冠军。是的，只要它说自己是第二，没人敢说第一。曾有人这样评价：一口鱼腥草的杀伤力也比不过一万把香菜，再加上一万把茼蒿，一盘臭豆腐和一颗硕大无比的榴莲的混合物，突破了人类忍受力的天际。
凉拌鱼腥草
辣拌鱼腥草
酱炒鱼腥草
鱼腥草茶
鱼腥草炖鸡汤
鱼腥草炒肝丝
鱼腥草拌青笋
剁椒炒鱼腥草
榴莲－气味浓烈的水果之王
榴莲被誉为“水果之王”，它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多人在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾～