【重庆火锅底料工厂】魔芋烧鸭,魔芋烧鸭怎么做,魔芋烧鸭做法
2017-11-14 09:35:09
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魔芋烧鸭是一道特别好的美味，受到许多美食爱好者的支持，它的做法简单，需要的食材也是很容易就能找到的，这让很多喜欢研究美味的爱好者都很喜欢做这道菜，更重要的是，魔芋烧鸭这道菜的味道也确实的非常不错，这是好多人喜欢它的重要原因。那么如果你不知道做什么菜给大家吃的话，选择这样的一道美食制作， 会是一个很不错的选择，所以就不要再犹豫了，看看魔芋烧鸭的做法吧，相信一定不会让你失望的。”
食材清单
小水鸭 2只生姜 2块魔芋 500克豆瓣酱 10克 香葱 3根
白胡椒粉 10克生抽 适量花椒 10克 指天椒 8个味精 适量 藤椒 少许八角 3个
小技巧
在洗鸭子的时候，一定要在切成块之前洗，切成块就不要用清水再洗了，这样会影响菜的口味。
魔芋烧鸭的做法步骤
魔芋烧鸭步骤1
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把准备好的水鸭用水洗干净，然后再用小刀把它们切成块，放在一旁备用起来。
魔芋烧鸭步骤2
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把准备好的小辣椒，用小刀切成段，放在小碗里备用起来。
魔芋烧鸭步骤3
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在准备好的每个魔芋上用小刀切成块，这时就可以在锅里加上水，然后开始加温， 等待水开了以后，就把魔芋放在里面煮一会，大概需要两分钟的时间就可以了。最后把它们捞出来放在一旁备用起来。
魔芋烧鸭步骤4
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在碗里倒入凉水，把刚才煮过的魔芋放在里面泡着，放在一旁备用起来。
魔芋烧鸭步骤5
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在锅里面放上少量的油，等到油热了以后，就把之前切好洗好的鸭块放在里面，开始迅速的爆炒起来，等待锅里面的汁炒的越来越少，再把切好的姜片放到里面一起炒起来。
魔芋烧鸭步骤6
6
炒到鸭皮变成金黄色的时候，在里面加入适量的豆瓣酱、藤椒、花椒一起炒起来，炒的时候大概有二十分钟的时间，再往锅里倒入生抽，最后再翻炒几下。
魔芋烧鸭步骤7
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这时候还需要接着用大火，等待锅里的汤汁沸腾起来，再往里计加入八角、冰糖、白胡椒粉、料酒，最后把火改成中火，把盖子盖上开始煮。
魔芋烧鸭步骤8
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等待锅里的汁不太多的时候，把在一旁准备好的魔芋，放到里面，把火调成大火，开始煮，一直煮到锅里的汤汁变的没有了就可以了。
魔芋烧鸭步骤9
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这时在锅里加入切好的小辣椒，开始不断的翻炒起来，时间大概为30分钟的时间， 煮的时间可以根据鸭子的大小来确定。
魔芋烧鸭步骤10
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把切好的葱段、味精放在锅里进行调味，最后装盘就可以了。
魔芋烧鸭步骤11
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一份美滋美味的魔芋烧鸭就大功告成了，相信家人们一定会很喜欢的。
变化365
魔芋除了做成魔芋烧鸭，把它和牛腩放在一起做成《魔芋煨牛腩》也是非常不错的。
通过上面的学习，知道怎么做了吧，关键之处就是重庆火锅底料的做法，如果不会也可以找我们，我们是重庆火锅底料加工厂家，重庆火锅底料供应商
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