【重庆老火锅底料批发】骨汤火锅的做法，骨汤火锅怎么做
2017-10-24 09:05:31
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下面就让我们开始进入主题吧。
天越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动时，火锅简直是最好最方便的选择。
买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻，不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑，连发几个适合宅在家里吃的火锅。
其中做法最简单的，大概就是骨汤火锅了。
买来筒骨炖了用来做底，放玉米香菇大虾让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。
看着汤水咕嘟冒烟变的浓白，窗外的凉意也变的柔和起来。
用料
筒子骨 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
牛奶 适量
盐 适量
厚百叶 适量
菌菇 适量
鲜虾 适量
牛肉丸 适量
鱼丸 适量
香菇 适量
玉米 适量
耗油 适量
香油 适量
蒜 适量
小米椒 适量
芝麻 适量
【骨汤火锅】的做法
剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。【骨汤火锅】的做法 步骤1
汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。【骨汤火锅】的做法 步骤2
得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）【骨汤火锅】的做法 步骤3
锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。【骨汤火锅】的做法 步骤4
小贴士
蘸料做法：蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，浇上适量骨汤。