【重庆火锅底料厂】蘑菇汤的做法
2017-10-23 09:24:23
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这款汤样子普通但味道鲜美
用料
平菇 200克
香菇 6个
鸡蛋 2个
葱 一段
姜 一片
黑胡椒粉 少许
麻油 少许
蘑菇汤的做法
蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。
锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。
然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。蘑菇汤的做法 步骤3
小贴士
如果没有平菇也可以用金针菇