不到一周连上7次热搜，茉酸奶“得罪”了谁？
2023-08-20 20:54:58
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2023年中餐出海热潮又起，全球版图正在向食品企业们徐徐展开。香港作为链接全球企业共创商机的一个重要桥梁，也是众多企业出海的前站。
据悉，在8月17日举办的香港美食商贸博览上，澄明食品与1180多家来自全球食饮行业的品牌共襄盛会，展会吸引观众数量达到20000人。澄明食品将出海战略的首个窗口落地在此，意图开启品牌出海新征程。
河南食品企业进出口保持稳中向好 为澄明食品出海打下坚实基础
作为中部外贸第一大省，河南对外经济的地位不言而喻，作为调味品赛道的“黑马”，扎根河南的澄明食品响应省内政策，积极布局出海战略。
本次参展，澄明食品着重展现了“七个番茄”品牌。澄明七个番茄，是澄明食品旗下专注番茄调味研究的创新型品牌，2018年凭借超级单品“七个番茄一锅汤”，先后获得过“火锅食材爆品奖”以及新消费品牌未来独角兽TOP100榜单，之后短短两年实现销量数亿。
香港与郑州，一个是世界级物流中心，一个是国际物流的后起之秀，此次联合，既是豫港经贸合作的重要篇章，也是复调品牌出海的良好示范。
国内番茄复调品牌天然具备出海优势
中国是全球三大黄金番茄产区之一。据统计，2020年我国番茄产量约达6515万吨，番茄产量已位居全球第一，是重要的出口蔬菜品类之一。番茄出口的主要目的地包括中国香港，俄罗斯和意大利等。从出口贸易上说，中国番茄成品和半成品出海数据显著，具备番茄资源的自然禀赋，其趋势和产地优势利于出海。
本次澄明食品参加香港美食商贸博览，充分考虑到饮食文化的趋同性，未来将以香港作为窗口开启出海之路，聚焦东南亚，欧美、澳新市场，逐步推进及至全球，让全球消费者喜欢上中国的番茄美味。
展会现场，一说“tomato”，大家非常容易接受，经过品尝试吃后，国外客商普遍用“nice、amazing”来形容他们的一见倾心，再次说明了“番茄是世界通用的产品”。品牌更是筛选出近百家有意向的国内外客户进行后续深入洽谈，尤其是番茄汤料定制化产品和番茄肉酱类产品，深受香港客商的青睐，吸引了众多香港当地餐饮企业，纷纷表达深度合作意愿。
不负东风，澄明食品谋划出海蓝图
中餐出海，不仅是机会，也面临不小的挑战。是否具备这个实力，首要依托供应链的保障。
扎根在河南的澄明食品拥有自主生产、自主研发的实力，工厂所在园区——澄明食品工业园作为锅圈食汇上游生态供应链，打造了国内中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地，为澄明食品持续发展提供强有力支撑。以产融结合主推实体企业转型升级，在周口鹿邑县筹建130亩生产车间及配套设施，搭建地、产、学、研合作平台，助力工厂智能化改造。企业取得设备创新、加工工艺方面近20项实用新型专利。战略合作西华大学食品与生物工程学院，从甜度、酸度、鲜度、咸度等多个维度建立7度风味，率先在国内实施番茄汤料风味数字标准化，同时获得《出口食品生产企业备案资质》和相应的出口资质。
除了扎实的供应链能力外，产品力也是出海的重要依托。澄明食品成立6年，产品已销售覆盖50000+家餐饮门店，与秦妈、刘一手、豪渝火锅、有拈头等知名品牌战略合作，爆品七个番茄一锅汤更是锅圈食汇万家门店中最受好评的底料产品。
火锅连锁品牌接连出海，复调品前景广阔
火锅是海外最受欢迎的中餐，而火锅底料更是整个餐饮火锅店的灵魂。2021年海外火锅店数量达13.4万家，收入口径市场规模达289亿美元，占2021年国际中式餐饮市场的11.1%，2026年海外火锅市场规模有望达465亿美元，高于海外中餐整体同期增速。
2023年伊始，多个火锅品牌开始向海外拓店，火锅的商业版图继续扩散。其中，不乏澄明食品的大客户：刘一手、豪渝、大龙燚等，在他们的带动下，多个上升期的火锅品牌已经把走出国门作为下一个战略目标。
“民以食为天，食以味为先”。复调品出海需坚持口味本土化革新，在产品研发上融入当地口味，更好地应对未来世界市场的需求，针对品牌出海，切入主流市场的关键就在于，不断调整自己的策略，永远关注目标客户的真正需求。
澄明食品有望通过熟悉的香港营商环境和跨境贸易的便利，再次“尽早入局”东南亚地区，让国货复调品牌在亚太地区广覆盖、深拓建，开辟更多渠道，来满足食客饕餮们的“中国胃”。
把东方番茄复调卖到全世界
对于澄明食品来说，香港是拓展海外市场的重要支点和前沿窗口。据悉，澄明食品布局了出海的初期和中期计划。
在初期，以港台为起点，打造样板市场，以东南亚及欧美、澳新为中心，在各个国家多点突破，建立根据地。其目标是将产品销往20多个国家和地区。中期目标是将产品销往40多个国家和地区，深耕中心市场，实现东南亚各个国家餐饮渠道大部分覆盖，实现欧美澳新华人餐饮渠道全覆盖，连点成面，扩大国际市场。企业远望海外，一场别开生面的全球化战略布局，正在悄无声息的拉开帷幕。