餐饮老饕的酒店“淘金”记
2022-04-24 21:00:54
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虽与无力感伴生，但在后疫情时代，消费升级仍在继续，对于酒店行业而言，中端酒店依然是风口，未来中国中端酒店还有较大的市场机会。近年来，头部酒店集团对中端市场的布局动作也并未停下，尤以北方酒店市场为甚。
而审慎的投资人们也早已押宝北上，维也纳酒店的投资人郑振旗即是如此。
1 中端酒店是风口所在
郑振旗，河北邯郸人，从事餐饮行业15年，这位餐饮老饕有着丰富的投资经历、敏锐的市场洞察力，2014年看重了酒店投资的稳定和可观收益，他毅然决定投掷第一桶金进去。
维也纳酒店北京西站六里桥东店投资人郑振旗
“我头几年一直都是在餐饮行业，后面有机会接触到酒店行业，到目前为止从事酒店行业已经八九年了，看好的就是投资回报率。相较于餐饮行业，酒店的回报率更可观，也相对更稳定一点。”郑振旗如是说。几年间，他亦曾投资过不少经济型酒店品牌。
但进入个性化消费时代，中国中端酒店有着较大的市场机会。“人往高处走，水往低处流”，看重中端酒店这一风口的郑振旗，开始向高抵达，在中端赛道落子布局。谈及与维也纳酒店如何结缘，郑振旗告诉笔者，是一次熟人介绍的契机。
此前已有着不少投资经验的郑振旗，亦曾调研过不少中端品牌，口碑收益双丰收的维也纳酒店进入了他的视线，这个在南方市场凭借鲜明艺术基因独树一帜的酒店品牌给他留下了深刻的印象。在众多中高端酒店云集的北京，看重维也纳酒店“差异化打法”的郑振旗，2021年1月在北京西站六里桥投资了维也纳酒店。
维也纳酒店北京西站六里桥东店
2 自带差异化打法 维也纳酒店南北“两面开花”
深耕中端酒店近30年，维也纳酒店已然成为中档连锁酒店市场上的头部品牌。能在日趋饱和的南方市场站稳脚跟，维也纳酒店有着不俗的品牌实力和深厚的品牌积淀，自带差异化打法，也使得其投资更加具有普适性。
鲜明产品基因，自带差异化打法
在投资之初，郑振旗就看中了维也纳酒店鲜明的艺术基因和美学风格，这在当时的中端商务酒店是独树一帜的存在，具有极高的辨识度，能够为北方市场注入新鲜血液。
定位之父艾·里斯曾言，“需求的本质是品类需求，引起消费者购买欲望、推动购买决策的并非商业模式而是品类。”
酒店行业也是如此，差异化的品类更能触动消费情绪。维也纳酒店不仅是一个品牌，它更像一个艺术美学的传播载体，一处融汇音乐、艺术、绘画、雕塑等经典元素的简欧生活方式场景区。区别于传统酒店，它有着独特的视觉体系和欧式美学内涵。
维也纳酒店北京西站六里桥东店客房
而随着产品的不断迭代，维也纳酒店以精准的市场洞察、细分的消费需求，持续输出多元化产品，不断覆盖市场主流客群，保持着持久性发展的市场活力，为其南北市场“两面开花”奠定基础。
郑振旗投资的维也纳酒店北京西站六里桥东店，采用了维也纳酒店V5.0产品，其传承了最经典的基因，更引入布局数字化，将智能化服务、艺术体感系列和IP系列衍生品植入酒店各种生活场景，受到不同年龄层客群的青睐和好评。
多重投资模型，具备差异化优势
发展至今，维也纳酒店在全国一到五线城市皆有覆盖，为跨界投资酒店的“门外汉”提供了多重指导与帮助，也为诸如郑振旗这类想要从经济型酒店往中端酒店触达的投资人们构建了更为灵活的产品模型。
相较于单一的投资模式，维也纳酒店“轻改造”、“翻牌改造”、“毛坯房”，三种投资模式兼具，品牌具有强包容、高适配性，不仅投资形式灵活且收益稳健。据统计，维也纳酒店V5.0的投资收益真正实现“两升两降”，即房间溢价空间上升，利润上升；单房造价降至9万元，回报周期进一步缩短，收益回报率更为稳固。
维也纳酒店北京西站六里桥东店餐厅
其针对不同投资者提供多种模式的选择，既能适应一二线城市的中高端物业也能匹配四五线城市的灵巧物业，带来更广范的投资选择，具备着差异化的投资优势。在降本增效的同时，进一步为投资人赋能。
稳定营收保障，夯实差异化壁垒
对于投资者而言，品牌酒店庞大的会员人数和较强的地推能力为酒店提供源源不断的客户，是加盟酒店营收强有力的保障。
这一点也是郑振旗最关注的问题，从餐饮投资跨界至酒店，他坦言正是看中了可观受益和投资的稳定性。而投资维也纳酒店期间，郑振旗感受到了这个品牌赋予他的“安全感”。
维也纳酒店背靠锦江酒店（中国区），拥有着1.8亿庞大的会员基数和复购基因，其平台采购优势具备更有竞争优势的价格力与契合消费者需求的延展力。而其斐然业绩更是不容小觑。
近期开业的新店数据中，维也纳酒店南方市场，广东惠来惠城店开业次月RevPAR高达483元，高于同城同档次酒店39%，维也纳酒店安庆望江雷洋路店开业次月RevPAR高达407，高于同城同档次33%。
而早前就已布下“扎根京津，驱动北方市场发展”战略的维也纳酒店，在北方市场同样如鱼得水。以天津为例，维也纳酒店部分天津门店RevPAR呈现良好走势，维也纳酒店(天津国家会展中心海教园永旺店)高达280元，维也纳酒店（5.0天津陈塘庄地铁站店）高达298元。
可观的回报率以及收益，使维也纳酒店品牌的优势壁垒不断夯实，南北市场的两面开花，为入局北方市场的投资人们提供充足信心。
一如郑振旗所言，“我还是想和维也纳酒店长期合作，打造长期共赢的效果，疫情过后，维也纳酒店的品牌效益肯定会处于爆发态势的。