小贝肉夹馍连关4家门店，这是贾国龙没提过的西贝子品牌重庆最大的火锅底料厂
2021-02-27 19:23:18
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竟是贾国龙都没有提过的子品牌？
近日，红餐网接到网友爆料，西贝旗下子品牌小贝肉夹馍要倒闭了。
红餐君查询“小贝肉夹馍”官微发现，近期其确实连续发布了3条闭店、退款通知，最新一条信息是在红餐网发布推文前的一个小时更新的。
该信息显示，小贝肉夹馍（皇岗店、莲塘店、科兴园店、前海世贸店）已经闭店；如您卡里还有余额，可拨打相关电话咨询退款。
小贝和西贝，真的有关联吗？
红餐君查询发现，虽然西贝创始人贾国龙从未在公开场合提及过小贝肉夹馍，甚至曾多次表示“要做就做超级肉夹馍，不做小肉夹馍”，但小贝肉夹馍与西贝筱面村确实似乎有着千丝万缕的联系。
据官微资料显示，小贝肉夹馍创立于2018年，隶属于深圳麦香村立强餐饮管理有限公司。
而天眼查资料显示，深圳麦香村立强餐饮管理有限公司是由北京西贝酸乃屋餐饮管理有限公司及赤强企业管理有限公司共同成立的，而北京西贝酸乃屋餐饮管理有限公司正是西贝旗下“西贝酸奶屋”的创立企业。
与此同时，红餐君还发现，去年10月底小贝肉夹馍位于深圳科兴科学园的门店也升级为了小女当家门店，而西贝恰巧在2020年6月份入股了小女当家。
此外，在西贝的官方微博上搜索“小贝肉夹馍”时，红餐君也发现了西贝发出的官方消息。
上述信息足以证明小贝肉夹馍就是西贝旗下的子品牌。但无论小贝肉夹馍是成是败，在红餐君看来，仅这些年西贝在快餐赛道上屡败屡战的恒心和决心，都值得我们竖起大拇指点赞！
1根塑料吸管卖4500英镑
麦当劳粉丝竟说“很划算”
“最严限塑令”执行以来，纸吸管作为比PLA可降解吸管等更加平价的替代品，成为了餐饮行业首选及供应的主力。然而，纸吸管的体验差、成本高，也让消费者跟餐企叫苦不迭。
饱受纸吸管困扰的可不止是国内。
据外媒报道，最近在线上购物网站eBay上，有29家网店正在出售卖麦当劳原版塑料吸管。售价最高的店家1根吸管标价5000英镑，约合人民币4.5万元。虽然大部分店家的塑料吸管都鲜人问津，但还是有一家标价4500英镑的网店卖出了3根塑料吸管。
红餐网（ID：hongcan18）了解发现，早在2018年，麦当劳就开启了“绿色环保计划”，逐步禁止在世界各门店使用塑料吸管，并全部改用纸质吸管，但体验感并不好。
因此，对于塑料吸管的出现，有麦当劳粉丝表示，两年多过去了，花这个价钱还能买到一根“全新、没用过也没有损坏”的塑料吸管还是很划算的。
在红餐君看来，高价塑料吸管的出现是对塑料吸管时代用餐体验的怀念，PLA吸管和纸吸管都不是餐饮行业走向环保的最优选择。目前，业内还在探索不同类型的环保吸管。毕竟要让餐企和消费者为环保买单，最关键的还是提升使用体验。
Tims咖啡又获融资！
今年计划新增200家咖啡店
2月26日，Tim Hortons咖啡中国（以下简称Tims咖啡）宣布完成新一轮融资，由红杉资本中国基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。这是Tims咖啡自2019年2月进入中国以来拿到的第二轮融资。
Tims咖啡方面表示，本轮资金将用于门店拓展、数字化基础建设及品牌建设等领域，计划2021年计划新增200家以上咖啡馆，包括标准店、Tims Go和主题店等多种门店形态。
Tims咖啡号称“北美传奇咖啡馆”，是加拿大快餐行业排名第一的连锁餐厅。2019年2月，Tims咖啡在中国上海开出首家门店。今年2月，Tims咖啡广州天河城店开业，正式宣布进军华南市场。目前，Tims咖啡在中国市场的门店数已经超过150家。
“期待未来几方一起携手合作，挖掘Tims咖啡更多品牌潜能，同时共同促进中国咖啡生态圈的良性发展。” Tims中国首席执行官卢永臣对中国市场信心信息十足。他表示，Tims咖啡未来将加快中国市场的布局，“将好喝不贵的咖啡产品带到更多中国消费者身边。”
超级物种多家门店关闭
“超市+餐饮”模式还好吗？
最近，有报道称“永辉旗下超级物种将关闭全国除福州外的所有店铺”，具体关闭时间暂未确定。
不过，日前永辉超市方面否定了该传闻，并回应称关店的情况确实存在，但属于正常的“业态调整”状态。
超级物种是永辉在2017年开展的高端超市+生鲜餐饮+O2O的新零售业态。据永辉生活APP显示，目前超级物种在全国7个城市拥有23家门店。
事实上，大概从2017年起，以超级物种和盒马为代表的“超市+餐饮”模式的新零售业态开始崛起，并吸引了一大批新玩家入局。然而早在2019年，不少品牌就开始增长滞停，且逐渐消失在消费者的视野。
如今超级物种多地门店的关停，不知道当初和超级物种处于同一赛道的盒马，如今发展如何呢？
海底捞取消牛肉粒？
调料台上只剩下素肉“味伴侣”
海底捞又上热搜了！
近日有网友反应，海底捞的网红小料五香牛肉粒消失了，目前海底捞部分门店小料台上的牛肉粒被换成了一种叫“味伴侣”的豆制品。虽然外形和牛肉粒很像，但口感很不同。
不少网友表示“没有了牛肉粒的海底捞就失去了灵魂”“看起来像狗粮、猫砂，吃起来像辣条”。
发稿，微博上#海底捞没有牛肉粒了#话题阅读量已达到1762万，讨论量也已上万。
对此，海底捞方面回应称，味伴侣是海底捞推出的新品，是一种大豆类的制品，目前只在全国20多家门店里上线推行。“我们只是推出了一个大豆类的味伴侣，想看一下顾客反响怎么样，后续也会不定期调整，增加一些菜品、或者产品。”