在这里捕捞的吕四带鱼，上市以后比起其它地区的带鱼，在口感和营养价值方面都有很大的优势【重庆火锅底料供应商】
2020-09-03 21:12:52
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说起带鱼，被大家熟知的还是吕四带鱼，吕四在江苏南通市，是国内的四大渔港之一，在长江流域的出海口，这个地区有着独特的地理优势，而且深海水质特别适合带鱼的生长。在这里捕捞的吕四带鱼，上市以后比起其它地区的带鱼，在口感和营养价值方面都有很大的优势。 多年以来，吕四带鱼依靠独有的特点，在市场上有一定的知名度，成为当地的地标产品。
吕四带鱼的肉质比较鲜嫩，消费者买回去以后，不管是用来红烧还是煎炸，都是一道可口的美食。前几年吕四带鱼在市场上比较风光，但是从今年年初开始，水产市场行情整体偏弱，给带鱼的销售也带来很大影响。由于需求量下降，在吕四地区的渔民，也减少了出海捕捞的频率。因为卖不出好的价钱，出海捕捞需要一定的成本，价格太低根本就赚不到钱。
由于带鱼都是在海水环境中生长，不能进行人工养殖，市场上卖的都是野生品种。从海水里捕捞上来的带鱼，保存期限很短，基本上要放在冻库里保鲜，消费者也很难在市场上买到活的带鱼，大多数是冻货。
在江苏启东地区，一些渔民表示，到了6~7月份的时候，吕四带鱼在市场上的价格有所回升，可是到了8月底的时候，又出现了严重的跌幅。在当地的水产批发市场，平均价格在4元一斤左右，跌到了年初的价格。
当地渔民捕捞了差不多30万斤，有25万斤上市以后，在市场上卖不动，也只能降低价格批给商家，发往其它较远的地区销售，渔民手中还积压5万斤带鱼在冻库，根本就没有人来收，让渔民头疼不已，不值钱了还卖不动。
吕四带鱼虽说在产地卖得便宜，但是离产地远一些的城市，市场价格都达到了10多元一斤，很多人了解到启东地区的带鱼滞销以后，提出了自己的看法，说是不降价谁买呢？其实他们并不知道，在产地的价格已经很低，带鱼在物流等也会产生成本，而且带鱼要放在冷库，也会产生较高的费用，一些商家具定就会把价格卖得高一些。