承租的是大量私企或个人业主的物业，房租减免很难执行【正宗重庆火锅底料批发】

中国烹饪协会近日指出，餐饮行业收入降幅持续收窄，餐饮业连锁品牌企业在其中发挥了“头部”引领作用。然而，当前境外疫情仍然蔓延，境内部分省市也出现新冠肺炎新增确诊病例，使正在复苏的餐饮市场再次面临困难和挑战。

 

一方面，政策的限制仍然明显。个别餐饮企业表示，生活服务业免征增值税政策给餐饮业带来帮助的效果不明显，同时，金融机构提供的优惠信贷支持难以惠及。另一方面，房租仍然是压在餐饮企业身上的一座“大山”。 受疫情影响，大多数餐饮企业都无法正常营业，在营业收入造成重大损失的同时，还需承担房租等多项成本费用支出，这些对餐饮企业而言更是雪上加霜。

 

中国商报记者注意到，自疫情暴发以来，北京、上海、重庆等地政府纷纷出台相关政策，要求国有企业房产所有方为中小微企业减免房租，鼓励非国有企业房产所有方根据实际情况与租赁方协商，减免房租。但是，由于餐饮企业承租的是大量私企或个人业主的物业，房租减免很难执行。

 

此外，中国烹饪协会调研过程中发现，外卖外送平台收费过高，已成为餐饮业复工复产的掣肘，也是行业中呼声最高的问题。部分餐饮企业因地方政府明确要求餐饮企业暂停大厅、堂食服务，仅靠窗口售卖、外卖等经营收入维持运行。在现阶段乃至后续的恢复期，会有更多的餐饮企业以外卖作为主要的复工复产形式经营。在此特别时期，由于外卖外送平台收费过高，也使餐饮行业的经营状态较为艰难。

 

据调研，目前外卖平台对餐饮外卖的平均收费费率为17%左右，最高收费费率高达23% ，并且还伴有保底费用等苛刻条件，高额的外卖提成扣点使餐饮企业复工经营遇到难题。

 

此外，近段时间以来关于食品安全的负面消息被频频曝光。汉堡王售卖过期汉堡，小龙坎火锅被曝出使用地沟油，海底捞乌鸡卷被吃出塑料片等新闻不绝于耳。受疫情影响，餐饮原材料市场货源不顺畅，物流受限，价格上涨 。餐盒等外卖包装产品价格混乱，产品质量鱼龙混杂，疫情期间商家采购物品难以到位。