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可怕!鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位千万别吃!再馋也不行

鸡——鸡屁股
很多人把鸡屁股当成美味,鸡屁股俗称鸡臀尖、鸡尾,即肛门上方的三角状的肥肉块,很多人就好这一口。
 
但其实鸡屁股的细菌和病原体很多,有一些即使煮熟了也杀不死。
 
鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体,前者会污染鸡肉的品质,后者往往含有大量病原体和代谢废物等,即使煮熟了也杀不死,所以正规屠宰都会摘除掉它们。
 
而如果是自己杀的鸡,鸡屁股就别吃了。另外,很多人爱吃的“鸡屁股烤串” ,也最好别吃啦!
 
鸡屁股烤串
 
鸭——鸭胸腺
鸭脖是很多人都喜欢的美味,然而在网上却有传言中,鸭脖子上面淋巴很多,不能吃。
 
专家介绍,我们平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织,并不是淋巴。
 
因为禽类的淋巴组织早就退化了,只在在大腿根或者腋下才有一些。而这些“黄豆粒”大小的组织,其实是鸭的“胸  腺”。  
 
胸腺也是禽类的一个免疫器官,如果鸭子有炎症或者有病了,胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。
 
所以,最好别吃!
 
专家介绍,鸭的胸腺是连在皮脂上的,所以吃鸭脖时鸭脖外面那层皮,和皮里面的“黄豆粒”最好别吃。
 
买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的。
 
鱼——鱼胆
有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病。
 
但他们不知道的是,这样做不仅不治病,反而会中毒,甚至丧命!一条三四斤的鱼,里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉!  
 
这样的悲剧并不少见↓↓
 
此前有媒体报道,湖北一个妈妈担心孩子用眼过度,将来得戴眼镜。又听说鱼胆能清火明目,于是每次做鱼都特意把鱼胆留下,让儿子吞服。
 
孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了。
 
专家提醒,鱼胆不仅不能明目,而且绝大多数鱼胆都有毒!  
 
比如胆毒鱼类,包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……
 
所以在清理鱼内脏的时候,一定要摘除鱼胆!如果不慎弄破,一定要充分清洗干净!
 
猪——血脖肉
有人说“猪的全身都是宝”,什么部位都可以吃。
 
其实,猪身上并非全身都是宝,从安全或营养的角度来说,有些部位是不宜大量食用的,例如猪颈上的血脖肉。  
 
血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,又称槽头肉、腮肉。
 
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。而这其中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
 
所以,大家在去菜市场卖猪肉时,最好看看商家给你切的是不是血脖肉。
 
虾——虾头
不少人在吃小龙虾时很爱吃虾头,他们给出的理由是:虾黄营养又美味,是虾中精华!
 
然而事实上,小龙虾的虾头可能有着两重风险:重金属、寄生虫。
 
虾头的部位有个叫围心窦的结构,其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
 
因此,虾头是吸收并集聚毒素最多的地方,因而也最容易积聚病原菌和寄生虫,最好不要吃!