同一天推杨梅产品，为什么喜茶不如奈雪？【重庆火锅底料哪个好】
2020-04-29 21:45:02
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稳定性是新式茶饮未来竞争关键
奈雪供应链优势凸显
自奈雪的茶2015年诞生之后，便打破了喜茶在新式茶饮中一枝独秀的地位，也由此揭开了两大品牌针尖对麦芒般的“缠斗”。有趣的是，奈雪的茶4月26日便已在推文中预告“霸气杨梅”回归，紧接着4月27日上午喜茶亦发出新品“多肉杨梅”的信息。新式茶饮竞争之激烈，可见一斑。
27日上午十点多，已经有网友晒出喝到奈雪“霸气杨梅”，而笔者十一点多来到喜茶门店却被告知杨梅还没到货。
显然，在原料尚未到门店的情况下，喜茶仓促推出了杨梅产品。笔者了解到，喜茶首次尝试杨梅产品，原料产地为云南，奈雪则是通过五年的积累筛选，拓宽了供货渠道，今年选用了云南、福建、浙江等多地优质鲜果。稳定性是新式茶饮未来竞争的关键项，而原料、供应链则是保证稳定性的核心。
02奈雪、喜茶杨梅产品实测
谁更好喝？
不过，两家倒是都用料十足，杨梅果肉十分诱人。奈雪的鲜果分量似乎更多一些，“霸气酸奶杨梅”用料甚至占到2/3杯，颜色上喜茶较奈雪更深。喜茶统一规定每杯使用杨梅数量为15颗；而奈雪则是以果肉重量来要求用料，每杯杨梅用量大概为18-20颗不等。
对比了奈雪和喜茶的杨梅饮品介绍，奈雪霸气杨梅是“果肉+茉莉初雪”，而喜茶采用“果肉+绿妍”，都是极其相似的“鲜果+绿茶”的配搭。网友们却表示口感差异明显，一个“齁”，一个“爽”。喜茶的“多肉杨梅”甜到让人怀疑是在喝阿华田波波冰，几乎喝不出绿妍茶底的味道，只有单独吃果肉部分才能尝到些许杨梅的果味；而奈雪的“霸气杨梅”在味道上清爽很多，保留了杨梅独有的酸甜口感，果肉丰厚，爆汁感十足，果香茶香融合得非常和谐，茉莉初雪茶底喉韵明显。
平心而论，嗜甜星人可以试试“多肉杨梅”，喜欢清爽口感的顾客会更青睐“霸气杨梅”。
03
新式茶饮竞争不能靠“急”
用产品力说话才够“硬朗”
27日下午，喜茶通过两个微博话题再再再度登上热搜。“逢新品，必热搜”似乎已经成了喜茶推新的标配操作，但值得注意的是，营销是把双刃剑，没有产品力加持，过度营销只会持续稀释用户好感。在前几页热门大V的力挺内容之后，素人号的吐槽或许更能代表消费者的心智。
令笔者困惑的是，先于奈雪3年入局新式茶饮的喜茶，何以如此着急？
先是在3月18日，奈雪天猫旗舰店上线当日，喜茶发出一条颇为语焉不详的预告，预告喜茶天猫店会在3月至4月之间上线；
继而4月初推出副牌“喜小茶”，沿用喜茶同一IP，被猜测是在资本压力下急于收割下沉市场，却遇口碑滑坡；
此次又是选择同一天，和凭着鲜果茶起家的奈雪来刚“果茶”产品，而当初让喜茶风头无二的拳头产品奶盖茶系列却已然黯淡。
种种操作，实在让人好奇——奈雪已经后来者居上了吗？
04
奈雪的茶回应“被抄袭”：
我们其实挺欣慰的
此番“杨梅battle”不禁令人想起两年前的“奈喜之撕”。两年前奈雪的茶创始人彭心曾因“产品抄袭”问题在朋友圈开怼喜茶创始人聂云宸。两年后的今天，喜茶赶在同一天上线“同款”，不知奈雪又做何感想呢？
对此，奈雪倒是颇显姿态，“我们其实挺欣慰的，霸气杨梅我们做了五年，一直是每年粉丝呼声最高的王牌产品。今天看到其他品牌也推出了杨梅产品，说明奈雪的创新为行业提供了新的思路和借鉴。与其指责别人抄袭，我们更愿意看到整个新式茶饮越来越好。 ”奈雪的茶公关总监表示，品牌的创新能推动整个行业的进步，品牌之间的良性竞争也在不断建立、完善行业标准，这样才会让消费者不断获益。