中石化卖咖啡；刘强东再度投资餐饮；大班月饼遭下架推出行业首创的新零售运营合伙人模式，面向全国招募运营合伙人【重庆火锅底料在哪里买】
2019-09-07 22:07:40
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据瑞幸咖啡首席运营官刘剑介绍，小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将形成强势互补。
在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更加丰富，同时，瑞幸咖啡的门店将继续销售部分经典款小鹿茶产品；
在消费场景上，小鹿茶门店将侧重休闲场景，瑞幸咖啡门店将侧重办公场景；
在城市分布上，小鹿茶将侧重二三四线城市，瑞幸咖啡将侧重一二线城市。（延伸阅读：从小鹿茶自立门户，看新式茶饮下沉市场的变与不变）
才上线2个月就迫不及待放开加盟，瑞幸为什么那么急呢？
刘强东再度投资餐饮企业
参与成立上海风翎絮餐饮
天眼查数据显示，8月27日，由刘强东投资5亿人民币的北京因味电子科技有限公司新增对外投资，参与成立上海风翎絮餐饮管理有限公司，该公司注册资本100万人民币，法定代表人为胡雅婷，北京因味电子科技有限公司持股30.77％。
据显示，上海风翎絮餐饮管理有限公司的经营范围为：餐饮管理，食用农产品、工艺品（象牙及其制品除外）、服装的销售，餐具清洁消毒服务，物业管理咨询，从事货物及技术进出口业务。
此前，由奶茶妹妹（刘强东妻子章泽天）担任董事的重庆嫩绿茶艺有限公司，刘强东正是通过北京因味电子科技有限公司间接持股，不过今年4月，有消息称奶茶妹妹已经卸任刘强东关联公司懂事。
东哥为什么不肯放过餐饮行业？咱也不知道，咱也不敢问。
身在重庆男子被拘留
因敲诈上海30余家外卖商户
今年4月，在上海嘉定区经营餐饮店的徐先生收到陆某某发来的一则举报信息，对方称他们的饭店在外卖平台上超出了经营范围，属于入网商品生产经营者未按许可类别范围经营食品，已经举报到相关部门。
而2月份，同样经营餐饮店的王先生收到了一模一样的短信。除此之外，他还曾接到对方的电话，对方称吃了店里的饭菜导致身体不适，王先生提出如果不满意饭菜可以退款，如果身体不适可以陪他去医院检查。不料对方撕开“维权”的面具，开口索要2000元，要求私了。
王先生思索再三，决定去市场监管局反映情况，市场监管局的工作人员让其不要理睬，并建议如果再接到电话，可以选择录音留存证据。
在接下来的几个月里，市场监管局频繁收到陆某某发来的举报邮件，仅在嘉定区范围内，他就举报了店铺30余家。不过大多数商家都并未理会，只有2家（其中1家位于杨浦区）因害怕被处罚而接受他的要挟，分别支付给他2000元和1500元的“协商费”。
2019年7月，陆某某在重庆被抓获。到案后，陆某某声称，这些店铺是他通过外卖平台随机选中的。并辩称，自己的行为不算是“不当得利”，而是“正常收入”。
目前，陆某某因敲诈勒索罪被警方正式逮捕。
给各餐饮商家提个醒：要合法经营，更要做到“有事不怕事”！
香港大班月饼全线下架
遭内地大量退货
近日来，香港大班面包西饼公司创办人之子郭勇维在社交媒体上接连发帖，支持“乱港”分子，遭不少内地网民怒斥及抵制。随后，@香港大班冰皮月饼在微博上发表声明，称这“纯属郭先生自己的行为，并不代表香港大班面包西饼有限公司的立场”。该声明下附带着郭勇维此前在Facebook上的道歉声明。
目前，内地各大电商平台已经将大班月饼等产品下架，在深圳的多家超市，大班冰皮月饼也几乎“消失”，而这些货物均退回内地的总代理广州市永桦盛商贸有限公司（下称：永桦盛商贸）处。
日前，该公司发布声明称，永桦盛商贸作为一家广州本土企业，所有职务人员均为土生土长的中国人。而作为香港大班冰皮月饼经销商已五年有余，公司初衷只是为了将好的产品引进内地市场，满足更多消费者的需求。希望消费者和媒体可以站在他们的角度来理解经销商的处境及无辜。
他们表示，由于退回的大班月饼数量庞大，唯一的解决办法可能是销毁。
郭勇维当然要为自己的愚蠢行为买单，但内地的代理商也确实无辜。
人造肉营养低？
美国人造肉公司CEO回应
人造肉这个概念从美国汉堡到人造肉月饼，是越来越火了，不过随着了解加深，人们发现人造肉的营养价值偏低。
对此，美国人造肉公司ImpossibleFoods创始人兼CEO帕特里克·布朗回应表示，如果健康性不比真肉强的话，公司是不会推向市场的，没有致命性病菌是人造肉的优势。也就是说人造肉的好处并不在高营养价值，而在于绿色健康。公司从营养等多个角度改善产品，包括口味、蛋白质含量、总脂肪、饱和脂肪和盐含量等。
如果人造肉又贵又没营养，你还会吃吗？
继上海、广州之后
北京版《米其林指南》要来了
近日，《米其林指南》正式宣布下一站——北京，发榜日期为今年 11 月 29 日，这是继上海、广州之后，《米其林指南》在内地的第三站。
早在今年 4 月，《米其林指南》进京的消息就在悄悄流传。据业内人士透露，米其林星探在北京的探店，以高端西餐为主，目前已经到访过 OPERA BOMBANA、LES MORILLES、福楼法餐厅、TRB、黑天鹅等等。
《米其林指南》以城市为单位发榜，榜单包括“星级餐厅”“必比登推介”两个。星级餐厅就是我们常规印象的米其林，“必比登”则主推客单低于 200 块的餐厅。
连着两年米其林都被吐槽不懂广州，它懂北京吗？
中石化卖咖啡
9月3日，中石化易捷联合连咖啡发布了全新品牌“易捷咖啡”，首批落地苏州9家中石化加油站，采用“外送+到店消费”的模式。
此次双方宣布推出多款咖啡产品，与加油站场景结合的92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列）等独具创意。
双方为此还推出了微信小程序，消费者可以在小程序上点单。小程序上显示，“易捷咖啡”共有15款咖啡、茶及水果饮品，价格在12~28元之间。
事实上，易捷便利店在去年就有向咖啡行业的试水，在二代门店升级的时候引入瑞幸咖啡，让瑞幸在易捷杭州首家新形象店内开出了一家“店中店”，大概10平米。
资料显示，2018年，“两桶油”双双启动升级加油站，便利店、选车、汽车美容、咖啡等非油类业务在网点的重要性被格外突出。去年，中石油也宣布与瑞幸咖啡达成合作，在部分加油站点的昆仑好客便利店提供咖啡等饮品。
卖咖啡比卖油赚钱？
亏损2800万， 关店6家
经历了2018年业绩由盈转亏之后，国际天食集团有限公司（原“小南国餐饮控股有限公司”，以下简称“国际天食”）今年上半年业绩又出现了亏损。
财报显示，截至2019年6月30日的6个月，国际天食营收6.69亿元人民币，同比下降13.1%；毛利4.73亿元，同比下降14.5%；股东应占亏损2807.6万元，上年同期盈利3029.3万元。
公司认为，业绩下滑的主要原因在于餐厅收益下降，调整门店布局带来关店成本，以及2019年首次应用国际财务报告租赁准则的影响。公司上半年关店共6家，减少门店及装修停业门店使得营收减少了7860万元。
2019年上半年，新开餐厅给国际天食带来了4400万元的收入，但是，今年以前开业的餐厅对消费者的“吸引力”有所降低，期内可比餐厅销售额（即同店销售额）同比减少7270万元。
截至目前，国际天食旗下业务涉及中餐、西餐、休闲餐饮、饮品等，拥有上海小南国、慧公馆、南小馆、WolfgangPuck、DOUTOR咖啡厅以及米芝莲等品牌。此外，国际天食早前还对外表示，将发展品牌零售业务，推“家宴小南国”“煮好面”等零售商品，且计划在香港、上海等一线城市新开至少12家直营门店。
很好奇，国际天食旗下品牌那么多，究竟哪个是赚钱的？
盒马鲜生丢弃临期食品惹争议
日前，有网友布了一条千字长微博，表示自己和妈妈在上海的盒马鲜生超市目睹了大规模丢弃临期食物场面：“新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心，一批批从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。 ”
日前，南都记者走访广州天河、越秀区的盒马鲜生，发现有不少临期商品被折价出售，而保质期只有一天的肉类食品则被全部报损，不再对外售卖。
9月2日晚，盒马知乎官方账号对此事进行了回应：“像富含蛋白质等容易变质、但外表看不出实质的商品一律销毁，防止食品安全隐患。 ”