【重庆火锅底料厂】吃动物血对身体有坏处吗
不少人会又这样的疑问，吃动物血有坏处吗？实际上不是的，反而动物血还是人体的“清道夫”，这么多的动物血，哪种更营养呢？
动物血的功效与作用：
很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。
至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效；鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。
除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。
4类人群宜多吃动物血：
1、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
2、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
3、更年期综合征女性。
4、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
温馨提示：
虽然动物血有很多好处，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血患者和中间型地中海贫血
患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。需要注意的是，煮动物血时千万不要放韭菜。
哺乳期可以吃动物血吗？哺乳期动物血食谱
哺乳期可以吃多一些补血的食物，比如麻油鸡、瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物，鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。
哺乳期可以吃动物血吗？哺乳期动物血食谱
哺乳期可以吃动物血吗？
哺乳期是可以吃动物血的。哺乳期可以吃多一些补血的食物，比如麻油鸡、瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物，鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。
由于产后失血和胎儿晚期铁贮存，再加上本身分娩时损失了大量的铁，容易引发产后贫血，所以女性
产后哺乳期间应该每天摄取25毫克的铁，以作弥补，可以每周吃一次动物肝脏或动物血，或者常食瘦肉等其他含铁比较丰富的食物。
哺乳期动物血食谱
翡翠白玉汤
食谱
主料：菠菜25克，鸡血50克，豆腐50克。
食谱辅料：鸡蛋清50克。
食谱调料：淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克。
方法：
1、用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条。
2、将豆腐切成长条。
3、豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4、炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶。
5、开锅后加血条。
6、待水滚开，放入豆腐条。
7、再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
京葱蒜苗鸡血
食谱主料：猪肉(肥瘦)50克，鸡血100克，青葱20克，青蒜20克。
食谱辅料：花生油30克，料酒10克，盐5克，味精4克，白砂糖4克，酱油4克， 胡椒粉3克，香油10克，淀粉(豌豆)5克。
方法：
1、将鸡血切成1厘米见方的丁，下开水锅焯水沥干。京葱，蒜苗分别洗净各切小段。
2、炒锅烧热放油少许，投入肉末煸干水分，放入葱炒香，烹入黄酒，加水，鸡血，加味料调好味，稍滚一下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，轻轻搅匀后即可装盘。