当小龙虾碰上了地球上最会吃的中国人……
2019-06-19 21:11:42
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今天的主角就是人见人爱的
小！龙！虾！
作为夏日夜宵的标配
从大排档到高档饭店再到家里的餐桌
小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾
网友对于小龙虾的评价就一句话：
“吃一只就停不下来。”
刚刚，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》（下称《报告》），过去一年，用户在美团平台消费了约4.5万吨 小龙虾。
小龙虾带来了巨大的商机
《报告》显示，从平台交易金额来看，2018年的交易额是2017年的4.3倍，今年前5个月的交易额已达到2018年交易额的77%。 然而，吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。
不仅如此，小龙虾门店数量也在逐年递增，2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家；而今年截至5月，平台收录的小龙虾门店数量比去年增加了近5万家。
《报告》数据显示，今年前5个月，小龙虾外卖交易额占平台总交易额的60%，外卖订单量占总订单量的73%。
另外，在北京、深圳等外卖消费大市，小龙虾销量最多的区域也已从之前以堂食为主的商圈转向生活圈。
一年吃掉约4.5万吨小龙虾
小龙虾碰上了地球上最会吃的中国人，其下场就是“没有一只小龙虾能活着逃出中国”。
《报告》显示，2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以绕赤道将近3圈。
从区域来看，南方人吃掉的小龙虾要比北方人多。
从2018年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5的省份分别为：广东、浙江、江苏、四川、上海 ，全部为南方省份；
小龙虾交易量前5的城市则依次为：广州520万斤、北京510万斤、上海490万斤、深圳460万斤以及成都360万斤。
在“最喜欢的小龙虾口味”问题上，全国的吃货们则比较一致。从美团平台的订单可以看到，麻辣小龙虾当之无愧地是小龙虾的口味之最，其次是香辣、十三香、蒜蓉和油焖。
前5月交易额已达去年全年77%
越来越多用户加入了吃小龙虾的行列，同时也带来了巨大的商机。据此前相关数据显示，2018年小龙虾总产值已经突破4000亿元，相当于白俄罗斯2018全年GDP。 今年前5个月的交易额已达到2018年交易额的77%。
6钱-8钱小龙虾最热销
小龙虾虽然是每个夏天的主角，但是价格也是水涨船高，不同规格价格各不相同。那什么规格的小龙虾才是“虾迷们”的真爱呢？
根据盒马鲜生提供的销售数据显示，广州人喜欢新鲜、先捞先制的小龙虾，烹饪出来色泽好口感新鲜，所以水产区的鲜活小龙虾特别畅销。
目前在售的国内鲜活小龙虾包括30—39g/只和45—55g/只两种类型。卖得最好的是每只6—8钱，即30—39g的小龙虾。
据介绍，由于基地直采全国供应，5月份以来，30—39g/只的鲜活小龙虾卖88元三斤，在广州盒马鲜生8家门店共卖出近四万斤，5月份销售额是45—55g/只的24倍。