“小龙虾病”高发期，吃虾宝典快收好！
2019-06-04 21:33:59
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不过，大家在享受美食的同时，
也要提防“龙虾病”。
自5月以来，
永康市第一人民医院急诊科每晚都会
接收一大批因小龙虾吃坏肚子的人
四斤小龙虾一扎冰啤酒下肚后悔不已
5月31日晚上9时，记者来到永康市第一人民医院急诊内科。刚进急诊门诊大门，就看见急诊内科的医生忙得不可开交。记者采访了两个因吃夜宵而闹肚子进医院的患者，一打听，就是吃了小龙虾。
几十人因“小龙虾病”入院 到底怎么吃才安全？
市民王某告诉记者，30日晚上约了2个朋友吃龙虾，三个人点了五斤龙虾还喝了一大扎冰啤酒。酒足饭饱之后，王某回到家就开始闹肚子。“昨天晚上几乎没怎么睡觉，半夜起来上了好几次厕所。”王某说道。起初王某并没有在意，白天坚持着上班，但未曾想到肚子越来越痛，便赶紧来到第一人民医院就诊。
王某是一名小龙虾爱好者，朋友吃小龙虾只吃虾肉，而他连虾头的膏都要吃光。觉得还不过瘾，还要用小龙虾的汤汁拌方便面吃。可他自己也没想到，今年夏天的第一顿小龙虾宴，却让他进了医院。王某直呼：悔不当初。
一旁挂着盐水脸色苍白的小胡，也是其中一位。谈起自己吃小龙虾的经历，小胡自嘲道：“吃时一时爽，吃完苦一天。”小胡是一名学生，平时喜欢熬夜，通宵打游戏、看剧几乎是家常便饭。用他自己的话说，夜宵没有小龙虾，熬夜是不完整的。
30日晚上凌晨1时，小胡用手机在外卖平台上点了三斤十三香小龙虾和一些烧烤。吃到一半，小胡觉得还不过瘾，又喝了一瓶冰可乐，边看电视边吃。他说：“吃辣的必须得有冰的啊，这样才爽。”等他吃完夜宵上床睡觉已经凌晨3时。第二天早上天还没亮，他就被一阵阵腹痛惊醒了，并伴随着腹泻，只好在父母的陪同下来医院看病。
“平常肠胃就不是很好，没想到这次吃顿小龙虾，懒觉没睡成不说，还被我爸妈臭骂一顿。”小胡后悔道。一旁小胡的父母告诉记者，他们也知道儿子喜欢吃小龙虾和烧烤，也时常嘱咐他外面的东西不卫生，应该少吃。想吃小龙虾可以家里烧，干净又卫生。可他偏说家里煮的味道没有外面的好吃。说完父母叹了一口气。
急诊内科中急性肠道炎大多数和小龙虾有关
永康市第一人民医院急诊科主任潘君枝大致统计了一下，近一周以来医院急诊内科急性肠胃炎患者中有很多都是吃小龙虾后发病的。最多的时候，一天晚上有几十个患者因吃小龙虾而进医院，其中患者大部分是年轻人。
潘君枝主任告诉记者：“随着天气逐渐炎热，吃夜宵的人越来越多，年轻人都比较喜欢用冰的饮料和酒类搭配着吃小龙虾或者烧烤。这样对肠道特别有危害。”夏季的气温为病菌的生长繁殖提供了良好的条件，加之小龙虾身上附有大量的病菌。而人在夏天的消化功能相对较弱，一旦吃了不卫生的食物，加上冰镇的饮料一刺激，肠胃遇冷收缩，处于缺血状态，就容易引发急性肠胃炎、出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现脱水性休克，危及生命。
几十人因“小龙虾病”入院 到底怎么吃才安全？
潘君枝主任提醒大家，夏季饮食一定要适度，注意饮食卫生，不能暴饮暴食，小龙虾、知了、蝉蛹等蛋白质含量较高的食品，过度食用会导致不消化，肠胃不好的人应尽量避免食用。更不应配上冰镇饮料和酒类。更需要大家注意的是，食用小龙虾要保证鲜活，不能食用死虾。且必须要清洗干净，还要高温烧熟才能食用。
小龙虾虾头携带较多寄生虫，一般不建议食用。建议每次食用最好不超过500克。另外，过于疲劳的人也容易感染细菌，因此大家在夏季应该保持充足的睡眠，少熬夜，多运动。
吃虾宝典快收好！
1 虾黄是虾身上的最宝贵的地方，一般位于虾头的下半部分。但只有去过虾头的虾，才能放心大胆的嗦虾黄，因为虾头前部的胃囊是不能食用的。
2 确保小龙虾煮熟蒸透，在100°的高温中持续蒸煮10分钟以上，将寄生虫的虫卵完全杀死。
3 虾尾中的虾线、虾头不要吃，这两个部位的毒素最多，最容易聚集细菌和寄生虫。熟透的小龙虾不去虾线也可以，就是口感会差点。
4 要适量，千万不能过量食用小龙虾！偶尔吃小龙虾解解馋可以，但是一次最好不要超过10只。
5 死虾不能食用，烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，一定不要食用。新鲜的小龙虾做熟后是微微弯曲的，虾鳃白净，且肉质紧实。
6 隔夜小龙虾不要吃。隔夜的小龙虾会滋生大量细菌，这种细菌几分钟就能繁殖一代，加热也很难杀灭，可是比隔夜饭“毒性”还要强。
7 不吃小龙虾的夏天是不完整的，不配啤酒的小龙虾是没有灵魂的。但小龙虾+啤酒，极易引起体内尿酸升高，进而诱发急性痛风，尤其是大量吃小龙虾、喝啤酒，急性痛风几率就越高！
8 油炸方式制作的小龙虾，再配上各种麻油和酱料，堪称“热量炸弹”。一顿麻辣小龙虾2斤的热量，超过了一个人一天所需卡路里的一半以上，相当于跑一个半程马拉松才能消耗掉。
9 孕妇、小孩可以适量吃，过敏体质、痛风患者不要吃。