没人骂你，才是你厨艺生涯中，最大的不幸
2019-04-04 21:20:45
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我和老板谈好，一周只过去两次，其余时间，均留在我现在任职的厨房。
很多人都说我运气好，应该感激介绍这个厨房给我的那位兄弟，我听了以后，只是笑而不语。
没错，介绍厨房给我的那位兄弟，是要感激，但是在我的心目中，更加要感激的，是以前经常骂我的那位老大。
要是没有他的严厉骂教，我可能没有成长得那么快，更不可能被别人看得起，这么快就当上老大。
1谁当小弟时不委屈
谁在厨房没挨过骂
现在回想起来，我以前算是一个很烂的小弟，仗着自己有些小聪明、有些天分，常常不把别人看在眼里。在厨房里，要是有人敢说我半点不好，我一定会跟他没完。
直到有一天，我经朋友介绍，到一个管理很严的厨房，去应聘一个六锅的岗位。
在此之前，我已有九年的从厨经验，中厨部所有的岗位，我都做过，所以去试菜的时候，我是信心满满的。
试完菜后，厨房老大把我叫到办公室，问我觉得自己刚才做的菜怎样，我说感觉挺好的。然后，他就一道一道菜的挑我毛病，说还没有达到他们的出品要求，叫我回去等消息。
我吃惊极了，没想到自己认为做得很好的东西，在人家眼里一文不值，原来我九年以来学到的东西，只是个屁。于是，在感觉到在这个厨房能学得到东西后，我立即向这位老大表明，自己能吃苦，肯学。
但是他却问我：吃苦我相信你没问题，但你能受辱吗？
当时，我不明白这句话是什么意思，但是后来，在进入了那个厨房工作之后，我就明白了。
飞水水放的不够多，被骂；炸的颜色深了一点，被骂；洗锅用了两勺水，被骂；试味用炒勺送嘴里，被骂......反正我做的任何事，都会招来老大的骂。
我清楚地记得，有一次，我做一个鱼汤的时候，颜色还不够浓白就出锅了，结果就被老大劈头盖脸的骂，并且当着整个厨房50多人的面，把那个汤倒掉了，然后叫砧板重新抓了一份，交给我上一个炉头师傅做。
然后那位五锅的师傅，也毫不客气的对我说，你怎么这么差，连个鱼汤都做不好，还要我帮你擦屁股。顿时，全厨房的目光都一起望向了我，当时的我，真是觉得丢人到家了。
不仅是我，一位做砧板的同事，也因为将芥菜先改刀再飞水，造成芥菜成型不够美观，而遭到老大的骂。那位同事因为声调比较高的解释了两句，就被老大当众指着大声说：“你，不适合在我们这儿做，马上脱下工作服，走吧！”
还有一次，因为单子太多，二锅的师傅便帮尾锅的师傅炒了一个豆芽菜，没想到却炒得过熟了一点，就被老大骂道：“你是不是炒的好东西多了，连豆芽菜都不会炒了，明天开始，到尾锅干一个星期！”
没人骂你，才是你厨艺生涯中，最大的不幸
2挨骂是一种能力
没人骂你才可怕
也许很多人认为，被骂是一件很丢面子的事，觉得是被羞辱了，所以一点也受不得骂。我以前也是那样，一丝一毫也说不得，更别说骂我了，可是现在想起来，那只是自己的自尊心太强罢了，只要能忍下来，其实也算不上什么，毕竟，又没有把我的家人骂进去，就当是锻炼自己挨骂的能力好了。
其实人生在世，谁都有犯错的时候，在厨房中，谁也有挨骂的时候。别说入行不久的小弟了，就是后厨老司机也难免做错事，上面说的那位二锅师傅，不就是一个例子吗，如果做对了，又怎会被人骂？
如果有一天，没人骂你了，那才可怕。
还记得在那个厨房，有位九锅的师傅，天天被老大骂，有时是菜出锅装盘时忘了关火，有时是水满了水龙头忘了关，总之都是一些小事。
终于，在一次打荷拿错了盘子，他仍然把菜装进盘子里，被老大看到骂了后，他忍不住了，跟老大顶了几句，然后，连着几天老大都没有再骂他了。
我那时候也觉得很奇怪，怎么砧板那位师傅顶了几句，老大就叫他脱下工作服走人，这位师傅顶了几句，就安然无恙？
后来，过了几天，在看到一位新的九锅师傅站在炉头前，我终于明白是什么回事了。
没人骂你，才是你厨艺生涯中，最大的不幸
3面子不值得一提
要努力争取不被骂的资格
其实人在江湖飘，哪能不挨刀？在厨房这个江湖中，对于大部份人来说，谁还没挨过几次骂？
如果挨了骂，就觉得脸上挂不住，甚至不想干了，那其实是在逃避，自己也得不到成长。
有一次，我做一个凉瓜炒蛋的时候，炒不出规定的四方形状，又被老大骂，就连两旁的炒锅师傅也一起嘲笑我“你手艺太差了，不要在我们这儿干了，把我们的名声都搞臭了，出去以后别说在我们这儿做过。”
当时，我真是恨不得找条地缝钻进去，于是在那天下班后，我跟老大提出了想辞职的意向。
可是老大跟我说，你觉得这很丢面子吗？你就不能争取不被骂？面子丢了，就去捡回来呀，否则你出去以后，还是会让人看不起。
听完老大的一番训话后，我恍然大悟，对啊，别人能做得好，我为什么就不能？
后来，每当有凉瓜炒蛋来单，老大都会故意叫荷皇拿给我做，在一次又一次的被骂中，我终于把这道菜练好了，没有再出错了。
那时候，我明白了一个道理，在自己还没有能力让人给面子的时候，就要懂得低头，接受别人的批评。只有敢于面对自己的不足，才能让自己有所成长。
没错，谁不想被尊重？可是在自己没成为厉害的人之前，面子重要吗？真的不重要。真正厉害的人，是懂得把每次的羞辱，转化为“不被骂”的动力来提升自己的。如果没能力为自己挣饭吃，那才叫没面子。
没人骂你，才是你厨艺生涯中，最大的不幸
4学会在被骂中成长
有人骂是一种幸运
可能有的人会说，不是我不愿意接受别人的批评，但是帮助别人进步，不一定非得用“骂”的方式啊，可以斯文一点的啊。
但是要知道，我们是无法决定别人会用什么方式来纠正自己的，如果在那种严格的厨房里做，我们唯一能做的，就是改变自己，让自己去适应别人的方式，同时学会在被骂中让自己变得强大。
其实，当你坐到了一定位置的时候，你就会明白，“骂”的本意并不是想羞辱你，那只是一种鞭策的方法，骂，就是时刻提醒着你每天都要做好，不能出错，让你在不断的锻炼中成为更强大的人。
当有一天，你变得真正强大，包括精神上、能力上的强大，你再回头看那些曾经挨过的“骂”，或许你会想发自内心地对那些“骂”过你的人说一句：谢谢当年你骂过我。
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5批评你的人是贵人
是他帮助了你进步
俗话说“忠言逆耳”，尽管批评是刺耳的，不易于接受的，但它有利于你的成长和进步。能批评你的人，才是你生命中的贵人，如果没人批评你，你根本没有进步的可能。
人人都知道“人要面子树要皮”，对于伤面子的事情，个个都是深恶痛绝的。所以，大多数人都很反感别人批评自己，很多人觉得，被人批评是一件很丢面子的事情。但是，批评你的人难道不知道吗？那为什么明知道这一点，他还要来批评你？
其实他是在帮助你改正缺点，让你不断修正自己，从而使你成长得更快。
有句话说的好“批评你的人是你今天的敌人、明天的朋友；吹捧你的人是你今天的朋友、明天的敌人。”因此，不要拒绝和抱怨别人的批评，相反，我们还应该对那些批评过自己的人表示感谢。