业态细分,新型零售,智慧餐饮【重庆火锅底料供应商】
2018-12-19 18:52:18
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业态细分,新型零售,智慧餐饮，做火锅生意需要火锅底料批发,找到靠谱的重庆火锅底料供应商和重庆火锅底料工厂，不知重庆哪里批发火锅底料呢，重庆火锅袋装底料批发又在哪里,这些都是开店前必须要知道的。
关键词一：竞争前移
连锁经营大品牌的催生、投资机构的追逐、上市红利的诱惑……繁衍出餐饮供应链“抢滩、割据、圈地”的态势。“竞争优势前移”不再是理论诉求，更多是对供应链的体系构筑、流程构建、解决方案设计。
关键词二：饮品崛起
“餐+饮”飓风劲吹，饮料品牌“风起云涌”，驱动了当下饮品业种态势的崛起。饮品业的“遍地开花”为餐饮业锦上添花，使得“饮”与“食”能平分秋色，更有投资人和投资机构入行、跟风、助推、布局。
关键词三：外卖梳理
根据消费大数据分析，外卖是堂食的增量，外卖已经成为业内的掘金利器。但随着外卖业务的聚增，餐企外卖问题呈现爆棚态势，食品安全、平台盘剥、交通限制、管理严格、市场营销……外卖需要梳理！
关键词十：市场占比
2017年休闲简餐业态在整个餐饮行业销售占比为16%，2018年估算，休闲简餐业态在整个餐饮行业销售占比将会突破20%。这是市场体量的增长！这是业态体能的增势！这是休闲简餐的突破、跃迁、崛起！
关键词四：业态细分
休闲简餐是适应业态垂直细分，从快餐业态嬗变而来的业态。当然，休闲简餐业态，要进一步细分、梳理、规范设计，才有轻餐、简餐、休闲、闲食、零食……等休闲简餐业态着力空间、属地、领域分析！
关键词五：新型零售
“餐饮+新零售”模式不断叠加，在“堂食＋外卖＋外送＋流通”的多核内容驱动下，资本与餐饮的黏性越来越强，零售属性越来越显现。餐饮业已经发展到经营、收入、利润多元化阶段。盈利模式开始革命！
关键词六：智慧餐饮
“智能餐厅”的出现为智慧餐饮代言，成为了传统餐饮向新餐饮转型的标配。智慧餐饮是以顾客“体验”为中心的“全数据赋能的传统餐饮”，但无论是何种餐饮形态，顾客付费这个深层经济逻辑始终不变。
关键词七：社保新政
2019年1月1日起，五险社保将由税务部门征收，使得餐饮企业经营成本增大，盈利空间更小。政策解读、税务筹划、危机应对、预案设计、降本增效……餐企要有“阅读比赛”的能力，这是活下去的要义。
关键词八：顾客价值
今天，最打动顾客的是人们之间的共鸣与分享，“让美好生活成为顾客界面”。2019年，休闲简餐业态将理性回归到“顾客界面”，从“顾客体验”到“顾客价值”，要为顾客提供最有价值的产品、服务、环境！
关键词九：把店做小
小微模式=把店做小，顾客目光也定位于此。“高大上”受市场环境打压蜕变成为“小而美”，“把店做小”已得到共识！闲食、零食、饮品、小吃、轻食以主题店、小微店、档口店形式呈现，制造了轰动效应。