私人定制火锅上线又在玩什么【鱼火锅底料批发】
2018-10-26 20:14:39
重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂,火锅店专用底料,重庆火锅底料,重庆振业食品厂
私人定制火锅上线又在玩什么,火锅底料批发肯定找重庆最出名的火锅底料,重庆火锅底料代加工厂或者重庆火锅底料代工厂，谁知道重庆火锅底料厂哪家好？鱼火锅底料批发和麻辣火锅底料批发在哪里可以批发到?
探访海底捞全球首家智慧餐厅
01 边玩游戏边等位
海底捞智慧餐厅拥有可同时容纳80人的超大等位区，宽13米、高3米的影院级巨幕投影屏为等位顾客带来视听享受。
与此同时，等位区推出大屏互动游戏 ，顾客可通过智能手机终端参与其中。
从美甲擦鞋到按摩椅，现在又升级为大屏互动游戏，海底捞等位服务果然让地球人都阻挡不了。
02 私人订制专属锅底
在智慧餐厅，你可以定制自己的专属锅底。
由海底捞自主研发的私人订制自动配锅机，颠覆了人工配锅的传统模式。
在提高员工效率的同时，对于顾客无论是“加麻、加辣”还是“少盐、少油”的个性化需求，都可以通过对原料、辅料、鲜料高达0.5克的精准化配置实现真正的私人定制。
系统还会为顾客建立专属的锅底档案，自己也可以为锅底命名。 这样，每次你到海底捞都能重温自己喜爱的火锅味道，达到一定等级的海底捞会员未来还可以通过海底捞APP与家人、朋友分享自己定制的锅底。
03 智慧厨房监控菜品全生命周期
智慧厨房的智能大脑IKMS系统（Intelligent Kitchen Management System），IKMS可通过收集智慧厨房各个环节的数据，并对各项数据进行多维度的分析，实时监控厨房整体的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等，对智慧厨房进行统一管理。 用科技升级食品安全。
04 智能菜品出仓
所有菜品从自动控温30万级超洁净智能菜品仓库中，经过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入自动出菜机。
与前台点餐系统连通的自动出菜机，则由机械臂完成从菜品入库到出库的全自动上菜流程。
05 “沉浸式”就餐新体验
就餐区引进声光电科技，打破传统餐厅装修模式，运用360度环绕立体投影、六大主题场景（星空、桃园仙境、雪山、油画、治愈系）切换，为顾客带来前所未有的 “沉浸式”火锅就餐新体验。
移动互联网改造传统行业
当这个行业巨头都开始重视智慧餐厅，我们可能要重新审视一下这件事。
实际上，海底捞对智慧餐厅的尝试，从2015年就开始了。
彼时，海底捞在北京上地开出了一家互联网线下体验店。在那里，海底捞尝试了一把传统餐饮与移动互联网的结合。接下来，北京、广州、上海等城市，都开出了某种程度上的智慧门店。
在海底捞创始人张勇看来，餐饮行业最大的问题应该是技术，他曾经说：“我相信新技术对传统产业带来的不应该是颠覆，应该是提高效率。移动互联网对于这个传统产业的改造应该是才开始。”
这次，全新的智慧餐厅是否会得到市场的认可并普及，现在我们还不得而知。
但可以肯定的是，海底捞对新技术的追逐从来没有停止过。
智慧餐厅是否会成为未来的趋势?
智慧餐厅是否会成为未来的趋势? 从行业巨头们的说法以及动作来看，可能性几乎是100%。
整个餐饮行业饱受“三高一低”的经营压力，当智慧餐厅的设备运转改善成熟之后，能够省下很大的成本，并且变得更加有效率。
人们迫不及待地要尝试智慧餐厅：在去年，它还是一个超前的概念，而从今年开始，越来越多的品牌就不停地开启智慧餐厅的试验。
做智慧餐厅，对于餐饮企业来说最大的优势可能是来自于效率与成本。
例如德克士与微信合作的总部园区的智慧餐厅。在顶新集团上海总部的这家德克士，没有服务员也没有收银员，点餐下单、支付、通知及自助取餐都是自助完成。
盒马鲜生的无人餐厅，则被视为一种更深入的尝试。它的机器人主题餐厅达到了后厨自动化，一道菜从厨房到桌子上，不会有人出现。
智慧餐厅发展如何？我们拭目以待。
06 机器人传菜
自动出菜机出来的菜品最后经由传菜机器人传递到客人面前，用科技彻底实现“无人化”。