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土菜：家乡鲜鱼肚【重庆火锅底料】

2018-07-18 21:46:20 重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂,火锅店专用底料,重庆火锅底料,重庆振业食品厂
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做法：
1、先把鲜鱼肚放开水锅里汆熟，捞出来备用。
2、把青小米辣和红小米辣从中间切开，待用。
3、锅里放化猪油和化鸡油烧热，先下干青花椒、子姜丝和青红小米辣炒香，掺入鲜汤烧开后，调入鸡精、味精、蚝油、一品鲜酱油和少许醋，把鱼肚下锅煮入味，起锅倒入盛有熟土豆片和莴笋片的器皿内，即成。