老板你该怎样推出自己的“明星产品”？这些招数你都该知道【重庆火锅底料工厂】
2018-03-29 16:41:07
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学习“餐饮老板需要打造自己明星产品”，随时做火锅生意需要找到靠谱的重庆火锅底料供应商和重庆火锅底料工厂，那重庆哪里批发火锅底料呢，重庆火锅袋装底料批发又在哪里，底料代工找重庆火锅底料加工厂,这些都是开店前必须要知道的，下面让我们开始学习吧！
有差异化、受欢迎的、点击率高的，能够引起品牌关联、让消费者认同并追随的产品，就叫明星产品。
案例
全方位的包装和打造，加上员工的推荐，产品可以很快引爆市场。在以前区老师主导西餐连锁时，在咖啡这一块我们优化了供应商、供应链，找到更好的咖啡豆，做出来的咖啡无论技术还是口感，都比原来有极大提升。供应商也全力支持，对咖啡师也进行了培训，提高自身技能。
同时在产品原价24元的基础上，我们做了个体验价10块钱，新品新价格，让顾客有个新体验，并进行评估和反馈意见。结果顾客反响很好，免费续杯，拉动了口碑。
我们还要求每个员工见每个员工都要推荐咖啡，每推荐一杯都会奖励5毛钱，员工就非常积极的推荐。因为产品好了，品质好了，员工自己也乐意推荐，顾客也容易接受。
当然在这个过程中我们还做了咖啡的包装，把咖啡的味道烤出来，把咖啡质感拍摄出来，让顾客一看到就有购买的欲望。
如何打造明星产品？
1、好的产品离不开包装宣传。 要做极致的美食推荐，首先从视觉上触动消费者，在线上可以通过大众点评网等去推拳头产品，用优美的图片吸引顾客；进店的话也通过海报、电视等讲产品进行全方位、多角度的展示，从视觉上造成冲击。
2、价格上强调高性价比。 在推广阶段给到一些性价比高的体验价，让顾客可以很快承受。过了这个周期可以把价格恢复。
3、员工的口头推荐。 用FABE的销售法则，把产品的卖点、特性、对顾客的好处进行标准化，让每个员工都要去跟顾客推荐。推荐过程中可以给做得好的员工予以奖励，或者没推荐一款产品给员工提成，让员工乐于、坚持去推荐。
4、市场调研。 根据市场上竞争对手的产品状况，选定明星产品的品类。
2、要看关键资源的能力。 厨师等技术团队是否具备能达到高品质的这种能力。
3、考虑供应链。 好的明星产品除了好的烹调技术以外，更重要的还是供应链，是否有好的原材料，巧妇难为无米之炊，找到优质的材料加上优质的烹调，才会呈现好吃的、吸引消费者的产品。材料的新鲜度是决定产品好吃的关键点。
而且还要考虑到增量，明星产品通常是受欢迎的，一旦量上来了，还要保证品质不能下降。除了烹调方法之外，供应链的支撑还是非常重要的。