鸡价大跌！批发商：一只整鸡不到20元，但结果【重庆火锅袋装底料批发】
2020-09-18 20:06:13
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鸡价大跌！批发商火锅生意需要火锅底料批发,找到靠谱的重庆火锅底料供应商和重庆火锅底料工厂，不知重庆哪里批发火锅底料呢，重庆火锅袋装底料批发又在哪里,这些都是开店前必须要知道的。
01 “一只鸡不到20元”
“三黄鸡批发价7块一斤，一只2斤多的鸡还不到20元，但客流量还是上不来。”北京新发地鸡肉批发商户王帆对中新经纬记者表示。
记者在该鸡肉销售摊位看到，三黄鸡售价每斤7元，柴鸡每斤9.5元，乌鸡10.5元。此外，鲜鸡排腿售价每斤7元，鲜鸡翅中售价每斤25元。
“我们这个批发市场是上个月底才恢复营业的，每天鸡肉价格是根据新发地市场的统一要求进行调动。”王帆一边帮前来选购的顾客进行称重包装，一边回答道。
王帆介绍道，现在他们的摊位共有三位销售员，工作时间从凌晨1点到下午6点，最忙碌的阶段要数凌晨两三点，北京部分中小餐馆、学校的采购人员会来这个市场采购当天所需的鸡腿、鸡翅等生鲜产品。
“这里所有卖鸡肉的批发商户都是从政府指定的养殖场进货的，比如我们家的鸡肉就是从河北保定养殖场进货，我们提前把所需要的进货数量报给对方，然后对方将活鸡送到当地统一的屠宰厂，进行分割清洗，还有专门人员负责检验检疫。最后分批包装好的生鲜鸡再冷冻运输到北京。”王帆称。
鸡价大跌！批发商：一只整鸡不到20元，但结果……
据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测数据显示，9月份第2周，全国活鸡平均价格19.80元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降14.3%；白条鸡平均价格21.95元/公斤，与前一周持平，同比下降8.6%。
02 鸡肉卖不动了？
虽然鸡肉价格不高，但销售情况却不太乐观。王帆表示，原来过节前，顾客买一只鸡最少需要四五十元，现在一只鸡的价格在20元左右，但并没有出现销售火爆的现象。
“从进货价来看，卖一只鸡，批发商可赚一块多。我们现在每天的流水两三千元，除去进货成本，每天的毛利还不够三个销售人员的工资。”王帆称，好在现在的摊位没有租金费，每月只需交600元摊位设备使用费，如果恢复收租金，怕是很难继续营业了。
安徽省阜阳市某养殖户合作商万方威对中新经纬记者表示，与养猪相比，养鸡不仅周期短长得快，成活率还很高。“一般来说，猪要5个月才能出栏，肉鸡40天左右就能出栏，蛋鸡100多天也开始下蛋能见到钱。不过，今年鸡饲料和鸡苗价格都在上涨，鸡肉价格却在持续下跌，养殖厂养的肉鸡越多，亏损就越多。”
鸡价大跌！批发商：一只整鸡不到20元，但结果……
据中国饲料行业信息网公布的监测数据显示，9月15日，全国白羽肉毛鸡价格为3.6元/斤，较前一日下跌0.73%，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高达27.27%。据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源，2017年占比就超过50%。
对于鸡肉价格低迷，中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为，这主要有两个原因：一方面，产能扩张较快，市场供给充足。中国畜牧业协会监测数据显示，白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%，比2018年增长44.4%和15.5%。